Buffet

Warme Speisen
– zarter Wildschweinbraten in Rotweinsoße
  dazu reichen wir Rotkohl und Klöße

– Wildlachs auf Blattspinat gebettet
  mit einer Dill-Sahnesoße überbacken an Bandnudeln

– gebratene Hähnchenoberkeulensteaks
  mit Tomaten und Käse überbacken
  von einer tomatisierten Sahnesoße umrahmt
  wahlweise auch mit Champignons oder Ananas

– Rosmarinkartoffeln

– Blumenkohl- Brokkoli mit brauner Mandelbutter

kalte Speisen
– Gemischter Salat der Saison
  verschiedene Gemüsesorten und Dressing

– kleine Käseplatte
  mit internationalen Spezialitäten

– frisches Hackepeter
  hübsch in Form gebracht

– Häppchenplatte
  Eierhälften, Minibouletten, Filetmedaillons

– Butter
  hübsch in Form gebracht (Rosen)

– Brot-Brötchen-Korb
  frisch gebacken

Desserts
– Himbeer-Mascarpone
– Mousse au Chocolat
– Wahlweise Fruchtgrütze mit Vanillesoße
– frischer Obstteller

Mindestbestellmenge: 20 Pers.

Die Mengen der einzelnen Positionen in unsere Buffetangeboten sind auf Grundlage unserer Erfahrung kalkuliert.

Einzelnen Positionen können auch ausgetauscht werden. In diesem Fall schreiben Sie uns einfach Ihre Wünsche zur Anfrage dazu. Wir werden Ihnen ein Angebot erstellen.